A cukor és a só valódi természetes tartósítószerek. Baktériumok nem tudnak ott nőni, ami magyarázza, hogy nincs felhasználási dátum a csomagolásukon. Az egyetlen ellenségük a páratartalom, amit minden áron elkerülni kell, hogy szorosan zárt tartályokban tároljuk őket.

A méz szinte legendás hosszú élettartama miatt. Természetes összetételének köszönhetően korlátlan ideig tárolható. Ha kristályosod, egy gyengéd vízfürdő szakasza elegendő ahhoz, hogy visszanyerje eredeti textúráját.

Az ecet is megérdemli a helyét ezen a listán. Az erjesztés eredményeként természetesen stabil, és évekig használható marad, anélkül, hogy elveszítené kulináris tulajdonságait.

Csokoládé, kávé és szójaszósz: igen, de finomságokkal

A sötétcsokoládé töltelék vagy törékeny összetevők nélkül nagyon hosszú ideig tárolható. Még a megadott dátum után is ehető, bár illatai idővel kissé halványulhatnak.