Egy nagy tálban keverd össze az összes folyadékos összetevőt: görög joghurtot, tojást, édesítőt és vaníliát. Keverd kézzel vagy elektromos keverővel, amíg sima nem lesz.

Add hozzá a kiszitott kukoricarékvágást, és keverd óvatosan, hogy elkerüld a csomókat.

A tészta tapadásának érdekében egy 18-20 cm átmérőjű serpenyőt vonj enyhén zsírozott vagy nedvesített pergamenpapírral.

Öntsd a tésztát a serpenyőbe, és simítsd meg a felületet egy spatulával.

Süsd előmelegített sütőben, 180°C-on körülbelül 50 percig, amíg a tetején enyhén meg nem barnult.

Sütés után hagyd legalább 30 percig hűlni a tortát, mielőtt kiveszed a serpenyőből és felszolgálnád.

Tipp: Krémesebb változathoz cseréld le a joghurt egy részét könnyű ricottára.

A tortát friss gyümölcsökkel, málnakompottal vagy fahéjas morzsával tálalhatjuk.

Légmentes tartályban tárolható a hűtőben 2-3 napig.