Távolítsd el a bőrt (ha szeretnéd).
Ez gyakran az a rész, amely a legtöbb zsírt és szennyeződést koncentrálja. A kiválasztással könnyítjük meg az ételt is.

Mosd hideg
vízzel teli edényben. Kerüld a csap alatt öblítsd le: ez mikrocseppek kijutását okozhatja a konyhába. Ehelyett használj egy nagy tálat, töltsd meg hideg vízzel, és mártsd bele a csirkét.

Öblítsd le kétszer-háromszor, hogy eltávolítsd a tartósító folyadékokat.

Áztasd citrommal vagy ecettel
Öntsd két citrom levét (vagy fél pohár fehérecetet) hideg vízbe. Hagyd áztatni a csirkét 20-30 percig.

Ez a természetes savas fürdő segít semlegesíteni a szagokat, eltávolítani a felszíni szennyeződéseket és a kemény húst.

Öblítsd ki még egyszer utoljára