Melegítsd elő 350°F-ra (175°C).

Fűszerezd meg a sertésbordát sóval és borssal.

Melegítsd az olajat egy serpenyőben közepes-magas hőn. A sertésbordát mindkét oldalon pirítsd meg, és tedd félre.

Ugyanabban a serpenyőben főzd meg a hagymát és a fokhagymát, amíg áttetsző nem lesz.

Hozzáadjuk a lisztet, hogy roux legyen, egy percig keverve.

Fokozatosan add hozzá a tejet és a csirkelevest, keverve össze a sűrűségig. Vedd ki a hőről.

A krumpli felét tegyél egy rakott tálba. Tedd fel a szósz felét és a sajtot.

Ismételd meg a maradék burgonyával, szósszal és sajttal. Szórd meg paprikat.

Tedd a sertésszeletet a rétegekre.